れんこんは2～3ミリ幅に食べやすく切り水にさらす。人参もれんこんと同じくらいの大きさに切る。

ごま油を引いたフライパンに①を入れ軽く炒めたら☆を入れ汁気がなくなるまで煮たら仕上げにごまをふる。