マスタードとウィンナーのポテトサラダ
ナグモ @cook_40044229
マスタードとカリカリに炒めたウィンナーで、ちょっとオトナなポテトサラダ( 'ω' *)♬
お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
違った味付けのポテトサラダを作ってみようと思って╰( 'ω' )╯
マスタードとウィンナーのポテトサラダ
マスタードとカリカリに炒めたウィンナーで、ちょっとオトナなポテトサラダ( 'ω' *)♬
お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
違った味付けのポテトサラダを作ってみようと思って╰( 'ω' )╯
作り方
- 1
じゃがいもは茹でやすいサイズに切り、にんじん・きゅうりは薄いイチョウ切り、ウィンナーは5ミリ前後の輪切りにする。
- 2
沸騰したお湯でじゃがいもを茹でる。この時にんじんもサッと湯に通す。
-
- 3
にんじんときゅうりは、水を切り塩で揉んで置いておく。(水分をだすため)
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウィンナーを強火で炒める。粗挽きコショウを加え、カリカリになるまで火を通す。
-
- 5
じゃがいもは茹で上がったら 熱いうちにマッシャーやフォークで潰し、☆を加えてよく混ぜる。
-
- 6
よく水分を絞ったにんじん・きゅうりと、油を切ったウィンナーを混ぜ合わせたら完成！
味を見て調味料の量を調節してください♬ -
コツ・ポイント
にんじん・きゅうりを塩揉みして水分を出しておくことで、時間が経ったあと べちゃっとなるのを極力防いでます。
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