牛乳と酢でフローズンヨーグルト風シェイク
内堀醸造 @uchiborivinegar
材料は牛乳とフルーツビネガーのみ！牛乳に含まれるたんぱく質が酢の酸でトロッとした状態になり、ヨーグルトのような味わいに。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたさわやかな味わいでさらりと食べることができ、夏にぴったりな一品です。
【代用できる商品】
・フルーツビネガー 各種
牛乳と酢でフローズンヨーグルト風シェイク
材料は牛乳とフルーツビネガーのみ！牛乳に含まれるたんぱく質が酢の酸でトロッとした状態になり、ヨーグルトのような味わいに。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたさわやかな味わいでさらりと食べることができ、夏にぴったりな一品です。
【代用できる商品】
・フルーツビネガー 各種
作り方
- 1
今回は、果実由来の自然な味わいが特長の「フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢」を使います。
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- 2
牛乳と「フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢」を容器に入れ、全体がトロッとするまでよく混ぜ合わせる。
- 3
2.を冷凍庫で3時間ほど冷やし凍らせればできあがり。甘めがお好みの場合は、フルーツジャムをトッピングしてください。
コツ・ポイント
・しっかりと凍らせれば、シャーベットとしてもお召し上がりいただけます。凍らせ具合によっていろいろな食感を楽しむことができます。
・フルーツビネガーの甘味だけでは甘さが足りないと感じる場合はフルーツジャムをトッピングしてお召し上がりください。
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