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銀杏と大葉のれんこんサラダ
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銀杏と大葉のれんこんサラダ-レシピのメイン写真

銀杏と大葉のれんこんサラダ

サンドイッチ風見鶏
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149

大葉と銀杏を使ったレンコンサラダです。シャキっとした食感と大葉とゴマの風味がよく合います◎銀杏もアクセントになっています
このレシピの生い立ち
レンコンのサラダのサンドイッチが食べたくて具材として作りました

大葉と銀杏を使ったレンコンサラダです。シャキっとした食感と大葉とゴマの風味がよく合います◎銀杏もアクセントになっています
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銀杏と大葉のれんこんサラダ

サンドイッチ風見鶏
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149

大葉と銀杏を使ったレンコンサラダです。シャキっとした食感と大葉とゴマの風味がよく合います◎銀杏もアクセントになっています
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レンコンのサラダのサンドイッチが食べたくて具材として作りました

大葉と銀杏を使ったレンコンサラダです。シャキっとした食感と大葉とゴマの風味がよく合います◎銀杏もアクセントになっています
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材料

  • れんこん 30g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 銀杏 20粒
  • 大葉 5g
  • ○レンコンを茹でる
  • お酢 大さじ1
  • 水 500㏄
  • 〇ドレッシング
  • すりごま 10g
  • バルサミコ酢 5g
  • オリーブオイル 10g
  • しょうゆ 5g
  • はちみつ 5g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし水にさらします（15分程度）

  2. 2

    レンコンを薄切りにし、お酢を入れた熱湯でゆでます（5分程度）

  3. 3

    玉ねぎとレンコンをよく水切りして、ドレッシングの材料すべてとよく混ぜます

  4. 4

    銀杏を紙袋に入れて電子レンジ500Wで50秒かけます※破裂します

  5. 5

    レンジから紙袋を取り出し、銀杏の殻を取り除きます※殻が割れなかった場合はキッチンハサミ等で割って中身を取り出してください

  6. 6

    3に銀杏と適当な大きさに切った大葉を入れて混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

銀杏の殻が割れない場合はレンジにかける時間を10秒かけては様子を見るを繰り返しても良いと思います

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サンドイッチ風見鶏
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149
2018/01/20 14:12に公開
サンドイッチのレシピ備忘録。
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このレシピのキーワード

大葉 れんこん はちみつ 玉ねぎ ぎんなん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035206
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