銀ざけに塩・こしょうをかける。

オーブンまたはオーブントースターで火が通るまでローストする。

同時に軽くボイルし、皮と薄皮をむいたちゃ豆・トマト・パプリカもオーブンで焼いておく。

銀ざけや野菜は、焼き上がりに軽く塩をかける。

ソースは鍋にエキストラバージンオリーブオイルを入れ、ニンニクスライスを入れ香りを出し、アンチョビを入れ、軽く煮る。

仕上げにイタリアンパセリを入れ、ソースとする。

銀ざけを皿に盛り、焼いた野菜を乗せソースをかける。

カットレモンを添えたら完成。