ゴマは黒、やや甘めな味が美味しい♫このレシピの生い立ち定番です！
さやいんげんは洗い、沸騰した湯に塩少々いれ、好みの固さにゆでる。
ザルにあげて冷ます。(水につけない)
右端にヘタを揃えて切り、右から3cm幅に切る。尻尾は長さバラバラでもいい。
醤油少しを先にまぶすと下味&衣が絡みやすい。
ゴマをすり、砂糖と醤油を混ぜ、インゲンを和えて完成！(尻尾の方から皿に盛ると、上は長さ揃ったものがくるので綺麗。)
ヘタは3cm幅に切るとき落とせば一手間減る！長さは揃ってないところを先に盛れば、見栄えよく盛り付けられる。
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