作り方
- 1
さやいんげんは洗い、沸騰した湯に塩少々いれ、好みの固さにゆでる。
-
- 2
ザルにあげて冷ます。(水につけない)
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- 3
右端にヘタを揃えて切り、右から3cm幅に切る。尻尾は長さバラバラでもいい。
-
- 4
醤油少しを先にまぶすと下味&衣が絡みやすい。
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- 5
ゴマをすり、砂糖と醤油を混ぜ、インゲンを和えて完成！(尻尾の方から皿に盛ると、上は長さ揃ったものがくるので綺麗。)
コツ・ポイント
ヘタは3cm幅に切るとき落とせば一手間減る！
長さは揃ってないところを先に盛れば、見栄えよく盛り付けられる。
元学校給食の栄養士で現在は料理代行や献立・レシピ作成を。#FBS#料理代行#はちきち#カラフルレシピ。小2娘と夫の3人家族。自分記録用始めたクックパッド。どこかでお役に立ったら嬉しい♪素材(命)からの料理が多いです。
ています。我が家の定番料理やお仕事でリクエストの多い料理、人気メニューをアップしていきたいと思います。
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