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旨い!そして簡単な茄子入り⁂
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旨い!そして簡単な茄子入り⁂-レシピのメイン写真

旨い!そして簡単な茄子入り⁂

まゆま〜ゆ
まゆま〜ゆ @cook_40095939

夏は茄子が美味しい季節ですよね!東北の定番料理です!これだけでご飯2杯食べれますよ。(^O^)
このレシピの生い立ち
畑に野菜を植えていて祖母の代からこの料理があり、美味しくて母も私も引き継いでます!夏になると我が家ではこればっかり食べてま〜す!(笑)

夏は茄子が美味しい季節ですよね!東北の定番料理です!これだけでご飯2杯食べれますよ。(^O^)
このレシピの生い立ち
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旨い!そして簡単な茄子入り⁂

まゆま〜ゆ
まゆま〜ゆ @cook_40095939

夏は茄子が美味しい季節ですよね!東北の定番料理です!これだけでご飯2杯食べれますよ。(^O^)
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夏は茄子が美味しい季節ですよね!東北の定番料理です!これだけでご飯2杯食べれますよ。(^O^)
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材料

4人分
  • 茄子 中3〜4本くらい
  • ピーマン 2〜3個くらい
  • 七味唐辛子 お好みで
  • 調味料①
  • 油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを切り、アク抜きをし、水分を切っておく。

    • 旨い!そして簡単な茄子入り⁂作り方1写真
  2. 2

    ピーマンを千切りする

    • 旨い!そして簡単な茄子入り⁂作り方2写真
  3. 3

    フライパンに調味料①を全て入れてから、フライパンを温める。

    • 旨い!そして簡単な茄子入り⁂作り方3写真
  4. 4

    茄子を入れ、少し火が通ってからピーマンを入れて1分くらい炒めれば出来上がり!

    • 旨い!そして簡単な茄子入り⁂作り方4写真
  5. 5

    辛いのがお好きな方は七味唐辛子を最後にふりかけて下さい。

    • 旨い!そして簡単な茄子入り⁂作り方5写真

コツ・ポイント

調味料を入れてから茄子を入れてください。そうしないと茄子に味が染み込みません!
調味料を入れからフライパンを熱すればパチパチしませんから大丈夫です。

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まゆま〜ゆ
まゆま〜ゆ @cook_40095939
2016/08/17 12:30に公開
ここで、料理を楽しんで作ってます。お陰で、レシピが増えました。
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なす ピーマン

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