ナスを切り、アク抜きをし、水分を切っておく。

ピーマンを千切りする

フライパンに調味料①を全て入れてから、フライパンを温める。

茄子を入れ、少し火が通ってからピーマンを入れて1分くらい炒めれば出来上がり！

辛いのがお好きな方は七味唐辛子を最後にふりかけて下さい。