きくらげを戻します。

ボウルにきくらげを入れます。

サラダ一皿なら、7つくらいが適量です。

ボウルに水を入れて30分くらいすると写真のようになります。

ざるにあけて、水気をきっておきます。

きゅうりを切ります。
ピーラーで皮をまだらにむきます。

斜めにスライスします。
断面が大きくなるようにしましょう。

スライスしたきゅうりをたてに千切りにします。

もやしを茹でます。

お湯に塩ひとつまみとお酢小さじ1杯をいれておき、しっかり沸騰させます。

沸騰したお湯にもやしをいれて1分半茹でます。

茹であがったら、ざるにあけて水気をきります。

きくらげを食べやすい大きさにきります。

タレを作ります。

☆をすべて混ぜます。
砂糖が馴染むまでよくかき混ぜてください♪

きゅうりともやしときくらげをボウルに入れて、タレをかけます。

タレと具材がしっかり絡むように混ぜ合わせます。

お皿に盛り付け、仕上げにゴマを掛けたら完成～！

冷蔵庫で冷やしてから食べるとさらに美味しいですよ～♪