ボールに黒豆煮汁と卵割り入れ、よーく混ぜておく。

ホットケーキミックス粉を2〜3回に分けて投入。ダマにならないようによーく混ぜる。そこへ酢を入れてさらに混ぜる。

酢を少し入れると、ふわサクになるw冷めても固くならずサク感は無いがふんわりは残るw

熱したフライパンを1度濡れブキンでジュワッと温度下げて、バターを薄くぬったら、生地を流し込む。弱火。

弱火でフタして両面2〜3分ずつ焼く。
全体的に気泡プツプツしてきたら、ひっくり返す合図。

今回は4枚分焼けた。生地を流し込む時は、毎度ジュワッと温度下げてから薄くバターひいて生地流し込んだよ。焦げ対策。