春キャベツと豚挽き肉の生姜焼き

みずくみさん
みずくみさん @cook_40099909

春キャベツをザクザク切って、ピーマン、人参で彩りも良く、生姜で豚挽き肉も味が引き立つ、ご飯に合うおかずです!
このレシピの生い立ち
青椒肉絲にしようと思っていたけど、生姜焼きも良いと思って
色々なレシピを参考にして作りました。

春キャベツと豚挽き肉の生姜焼き

春キャベツをザクザク切って、ピーマン、人参で彩りも良く、生姜で豚挽き肉も味が引き立つ、ご飯に合うおかずです!
このレシピの生い立ち
青椒肉絲にしようと思っていたけど、生姜焼きも良いと思って
色々なレシピを参考にして作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3、4人分
  1. 春キャベツ 1/4位
  2. 人参 中1/2本
  3. ピーマン 2個
  4. 生姜 ひとかけ
  5. 醤油 大さじ1
  6. 味醂 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 小さじ1/2
  9. ゴマ 大さじ1〜2杯
  10. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    春キャベツは洗って、大きめのザクザク切り。ピーマンは細切り、人参は薄目の短冊切り。生姜はみじん切り

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、春キャベツを軽く炒めます。シナシナにならないように。皿にとりわけます。

  3. 3

    ゴマ油を少し追加して、生姜を入れて香りを出し、豚挽き肉を炒めます。人参、ピーマンを加え、調味料を加えて炒めます。

  4. 4

    最後に前に炒めたキャベツを加え、軽く混ぜて蓋をして5分位弱火で蒸し焼きにします。焦がさないように。

  5. 5

    盛りつけは先にキャベツを入れて、残りを盛りつけると良いです。

  6. 6

    人数が多い時はキャベツを大きめに切り、具を巻いて食べるのも良いです。仕上げに黒胡椒か胡椒をかけると更にピリッとなります。

コツ・ポイント

キャベツは炒めすぎないようにします。春キャベツの食感を出します。
ザクザク大きめの方が良いです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
みずくみさん
みずくみさん @cook_40099909
に公開
料理好きなおばさんです。毎日フランス料理だと飽きるね!毎日ご飯を作っていて、料理は繰り返しだと。苦にならないコツは無理をしないこと。有るもので足りる。必要以上に買い物しないこと。特技はカメラ。スマホはまだ慣れないです。やっぱりおばさん(笑)
もっと読む

似たレシピ