豚肉の生姜焼き*ニラもやし炒め添え

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

千切りキャベツではなく、ニラもやし☆
色々手抜きでごめんなさい( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
キャベツの千切りだと、ドレッシングかけたい!でも、味が混ざる!と夫が騒ぐので。
ニラもやし炒めにしたら おとなしく食べてました。
どんどん手抜きになりましたが、夫には秘密です。

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材料

3人分
  1. 豚うす切り肉(切り落とし可) 250〜300g
  2. ◇生姜すりおろし 1かけ
  3. ◇酒 大さじ2
  4. ◇みりん 大さじ2
  5. ◇しょうゆ 大さじ3
  6. サラダ油 少々
  7. ニラ 1/2束
  8. もやし 1袋
  9. 少々
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    うちは豚ロース切り落とし グラム98円を使用。
    パックのまま、◇を入れて下味をつけます(^_^;)

  2. 2

    薄い肉なので、10分くらい置けば充分です。
    揉み込むなら、すぐに3.へ。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、肉を広げて焼く。
    少し重なる感じに敷き詰めると、油はねを防止できます。

  4. 4

    ひっくり返して裏面も焼く。
    肉を皿にとる。

  5. 5

    4.のフライパンを洗わずに、もやし、3cmに切ったニラを炒めます。仕上げに塩こしょうを。

  6. 6

    盛り付け。

コツ・ポイント

5.で焦げ付くようなら、水を大さじ2入れてください。
豚肉は、肩ロース、バラ、なんでもOK☆

リアクション

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レシピ作者

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730
に公開
好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年9月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
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