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余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!
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余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!-レシピのメイン写真

余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

お餅の食感とお米の甘みもしっかり!皮も味わう苺大福です!レンジで簡単!1個でも作りやすい!甘酸っぱい果物と相性抜群!

このレシピの生い立ち
求肥というより、モチモチとしたお餅の味がする皮が主役の苺大福が食べたかったので、切り餅を使用しました!

お餅の食感とお米の甘みもしっかり!皮も味わう苺大福です!レンジで簡単!1個でも作りやすい!甘酸っぱい果物と相性抜群!

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求肥というより、モチモチとしたお餅の味がする皮が主役の苺大福が食べたかったので、切り餅を使用しました!

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余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!

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sa10ri工房 @cook_40198798
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お餅の食感とお米の甘みもしっかり!皮も味わう苺大福です!レンジで簡単!1個でも作りやすい!甘酸っぱい果物と相性抜群!

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お餅の食感とお米の甘みもしっかり!皮も味わう苺大福です!レンジで簡単!1個でも作りやすい!甘酸っぱい果物と相性抜群!

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材料

1個分
  • 切り餅 1個(35g)
  • ☆牛乳 大1~1.5
  • ☆砂糖 大1
  • 片栗粉 適量
  • あんこ(ID:20034389) 35g
  • 苺 1個
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作り方

  1. 1

    イチゴは洗ってしっかりと水気をふき取ります。
    ヘタを切り取っておきます。

    • 余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!作り方1写真
  2. 2

    餡子(ID:20034389)をラップに量って広げ、イチゴをのせてラップでキレイに餡子で包みます。

    • 余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!作り方2写真
  3. 3

    必要な数だけ餡子玉を作っておきます。

    • 余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器に切り餅と☆を入れ、500Wで1分20~30秒加熱します。

    • 余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!作り方4写真
  5. 5

    すぐにゴムベラで混ぜます。
    お餅が水気を含み、均一になるまで練り混ぜます。

    • 余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!作り方5写真
  6. 6

    片栗粉の上に⑤の生地を出し、お好みの硬さに片栗粉を練り込みます。
    固さが決まったら③を包みます。

    • 余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!作り方6写真
  7. 7

    綴じ目を下にして完成です!

    おススメは出来立てです!

  8. 8

    翌日お召し上がりになる場合は、こちらの白玉粉で作る大福がおススメです。(ID:20152120)

    • 余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!作り方8写真
  9. 9

    切り餅で作るチョコ餅フルーツ大福のレシピはこちら!
    (ID:20056509)

    • 余った切り餅で!大満足のもっちり苺大福!作り方9写真

コツ・ポイント

レンジで加熱中はお餅がとても膨らむので、大きめの耐熱容器を使用してください!
レンジから取り出してすぐに混ぜるのがポイントです。
工程⑥で生地が熱いので、火傷に注意です!

もちろん、他のフルーツでも美味しいですよ!

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
2018/01/19 03:56に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです!毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです!楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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このレシピのキーワード

大福 イチゴ 片栗粉 切り餅 牛乳 あずきあん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20037391
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