野菜、ベーコン角切りにして準備する。

ベーコン炒める。焦げ目がついたら人参玉葱も入れて炒める。

牛乳、水を入れてお野菜が柔らかなるまで煮込む。こまめにアク取りをします。火を止めてルーを入れ、再度煮込む。

ポテト別茹での場合細かく刻んだ後オリーブ油でさっと炒め、お椀にラップをして電子レンジで温めて箸が刺さる程度にしておく。

完成！
アンチポテトの人にはポテトなしを。ポテト好きは最後に温めたポテトを入れて仕上げる。