ソーセージロールパン

Miiyasusho @cook_40127699
焼きたてふんわりです。熱々出来立てを召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
誰のレシピかは?分からないのですが昔知人に教わったのを思い出し作ってみました。
ソーセージロールパン
焼きたてふんわりです。熱々出来立てを召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
誰のレシピかは?分からないのですが昔知人に教わったのを思い出し作ってみました。
作り方
- 1
HBに●を全て入れ一次発酵までおまかせ
ドライイーストは指定の場所へ - 2
取り出し6分割にするガスを軽く抜きながら丸めます。
- 3
硬く絞った濡れ布巾をかけ20分ベンチタイム
- 4
手のひらで平にし1/3をおります。押さえます
- 5
上を1/3をおります押さえます
- 6
合わせたら、合わせを留めてくるくると転がしながら長さ45cm位に伸ばします
- 7
6本全て伸ばしておきます。
- 8
画像のようにソーセージに軽く巻いておきます。
- 9
オーブン発酵で40℃で30分発酵させます。耐熱性のあるコップに熱湯を入れたものを一緒にいれます。
- 10
玉子をハケで塗ります。包丁で縦に軽く切り込みを入れてピザソースを軽くかけます。チーズをのせます
- 11
オーブン180℃で15分焼きます。
- 12
焼き上がり生パセリのみじん切りをかけます。
コツ・ポイント
乾燥しやすいので耐熱性のあるコップに熱湯を入れて、一緒にオーブンに入れて発酵させるのがポイントです
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