じゃが芋とアボカドのガトーインビジブル
ワインのお供にもお勧めの、甘くないガトーインビジブル
相性の良い組み合わせで彩りも良いので、おもてなしにお勧めです♥
このレシピの生い立ち
女友達を呼んでのホームパーティー用に考案したレシピ
ワインが似合う彩りの良いフィンガーフードを、女性好みの取り合わせで作ったものです。
じゃが芋たっぷりで食べ応えもあるので、小さめサイズにカットし大人数で楽しめます(^_-)
じゃが芋とアボカドのガトーインビジブル
ワインのお供にもお勧めの、甘くないガトーインビジブル
相性の良い組み合わせで彩りも良いので、おもてなしにお勧めです♥
このレシピの生い立ち
女友達を呼んでのホームパーティー用に考案したレシピ
ワインが似合う彩りの良いフィンガーフードを、女性好みの取り合わせで作ったものです。
じゃが芋たっぷりで食べ応えもあるので、小さめサイズにカットし大人数で楽しめます(^_-)
作り方
- 1
型（底抜けタイプ）にオーブンペーパーを敷いておく
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- 2
じゃが芋は皮をむいて2mm厚さの薄切りにする（水にさらさない）。
皮と種を取ったアボカドは3mm厚さに切る。
-
- 3
ボウルに◎を順に泡だて器で混ぜ合わせ、薄力粉をふるいにかけながら加えよく混ぜ合わせる
-
- 4
別のボウルに【③】の生地の1/3（80g程度）を移し、じゃが芋の半量を加えて絡める
-
- 5
型に隙間を埋める様に丁寧に並べていく
（始めは型の淵に沿って外側から並べていくと良いです）
-
- 6
絡めて残った生地を上から注ぎ入れ、ピザ用チーズの半量を散らす
オーブンは170℃に予熱しておく
-
- 7
【③】の生地の1/3量をボウルに入れ、アボカドを絡ませる
-
- 8
アボカドをできるだけ均等な厚みになるように、並べていく
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- 9
【⑦】に残った生地にスモークサーモンを入れて絡ませ、アボカドを覆う様にのせる
ボウルに残った生地を注ぎ⇒
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- 10
⇒残りのピザ用チーズを散らす
-
- 11
【③】の生地の1/3量に残りのじゃが芋を絡め、【④～⑤】と同様にして敷き詰める
残った生地を入れ、粉チーズをふる
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- 12
予熱完了したオーブン（中段）で、60分焼成する
こんがり焼けたらオーブンから取り出し粗熱をとる
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- 13
パーティー用に16等分にカット♬
断面に覗く緑とピンクが見た目にも可愛い♥
ポテトたっぷりで満足感もありますよ(^_-) -
コツ・ポイント
・工程は長いですが、内容はとてもシンプル。断面の美しさが魅力なので、じゃが芋の厚さを揃えて切り、厚みを均等に並べる等、丁寧に作って下さいね(^_-)
・少し温かいうちが美味しいので、冷蔵庫で保存したものは軽く温めるのがお勧めです。
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