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満足のいく肉うどん
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満足のいく肉うどん-レシピのメイン写真

満足のいく肉うどん

ラブリーミュウちゃん
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683

市販のうどんだし(人数分−1)と牛肉の煮汁でうどんを煮ます♥
お肉たっぷり、簡単で寒い季節に最高です☆
このレシピの生い立ち
牛肉たっぷりの肉うどんが食べたくなったので~

市販のうどんだし(人数分−1)と牛肉の煮汁でうどんを煮ます♥
お肉たっぷり、簡単で寒い季節に最高です☆
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牛肉たっぷりの肉うどんが食べたくなったので~

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満足のいく肉うどん

ラブリーミュウちゃん
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683

市販のうどんだし(人数分−1)と牛肉の煮汁でうどんを煮ます♥
お肉たっぷり、簡単で寒い季節に最高です☆
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牛肉たっぷりの肉うどんが食べたくなったので~

市販のうどんだし(人数分−1)と牛肉の煮汁でうどんを煮ます♥
お肉たっぷり、簡単で寒い季節に最高です☆
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牛肉たっぷりの肉うどんが食べたくなったので~

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材料

3人分
  • うどん玉 3玉
  • 牛肉切り落とし(適当に切る) 250g
  • 九条ネギ(斜め切り) 1本
  • かまぼこ(薄切り) 適量
  • 市販の液体うどんだし 2人分(人数分−1)
  • ★水 カップ1.5
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★かつおだし顆粒 1g
  • ★昆布だし顆粒 1g
  • 一味唐辛子(好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に★を入れて煮立てる。沸騰したら適当な大きさに切った牛肉を入れ、灰汁を取り3分ほど煮る。

    • 満足のいく肉うどん作り方1写真
  2. 2

    1の鍋を火からおろして冷まし肉に味を含ませておく。

    • 満足のいく肉うどん作り方2写真
  3. 3

    大きめの鍋にうどんだし(人数分−1)と2の煮汁を加えて火にかけ、煮立ったらうどんを入れて煮る。

    • 満足のいく肉うどん作り方3写真
  4. 4

    3で表示時間の30秒前なったら、斜めに切った九条ネギを加えて火を止める。

    • 満足のいく肉うどん作り方4写真
  5. 5

    4を丼に盛り2の肉とかまぼこを乗せる。
    一味唐辛子がよく合います。

    • 満足のいく肉うどん作り方5写真

コツ・ポイント

肉は予め煮て味をしっかり含ませておくと美味しいです。肉の煮汁もうどんだしに加えるのがコツ

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ラブリーミュウちゃん
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
2018/01/15 03:22に公開
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整~でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には3か月の可愛い仔猫が4匹、先住ネコが2匹います!(^^)!
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このレシピのキーワード

肉うどん 牛細切れ かまぼこ 酒 京ねぎ ゆでうどん

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