フライパンで簡単ローストビーフ

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゜゛ょゅ @cook_40118386

がっつり食べてもリーズナブルです。
タレも絶品！ステーキにも合います！
このレシピの生い立ち
オージービーフのモモ肉ブロックをどうすれば美味しくいただけるか試行錯誤してたどり着いたレシピです。

フライパンで簡単ローストビーフ

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材料

２～３人前
  1. 牛モモ肉塊 300gくらい
  2. 塩コショウ 適量
  3. 油 小さじ1
  4. タレ
  5. 玉ねぎ 半分
  6. 醤油 大さじ4
  7. 酢 大さじ3
  8. 砂糖 小さじ1
  9. ニンニクチューブ 2センチ位

作り方

  1. 1

    お肉に塩コショウをまぶし、２０分くらい放置して常温にする。

  2. 2

    フライパンに油をひいて中火よりやや弱めで温める。

  3. 3

    お肉の1つの面を1分30秒ずつで全ての面を焼く。

  4. 4

    全ての面が焼けたら火を止め、蓋をして15分くらい放置する。※1

  5. 5

    玉ねぎをすりおろし、タレの材料を全て混ぜる。

  6. 6

    お肉をスライスし、お好みの野菜と盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

※1 余熱で肉の中まで熱を通し、肉汁を落ち着かせます。濡れた布巾でフライパンの温度を少し下げた方が良いです。
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