パックリ！リコッタスコーン！
shinobusan @cook_40147713
ぱっくりと割れたさっくりスコーン。リコッタチーズが入っているから、中がやわらか～い。ブルーベリージャムにピッタリ。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピで作って見たくて。。
Joy of baking で動画検索してみてね。
パックリ！リコッタスコーン！
ぱっくりと割れたさっくりスコーン。リコッタチーズが入っているから、中がやわらか～い。ブルーベリージャムにピッタリ。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピで作って見たくて。。
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作り方
- 1
粉物は混ぜて振るっておく。
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- 2
◯の材料は、良く混ぜておく。
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- 3
細かくカットした冷凍無塩バターを１の粉物へ入れ、フォークなどで、細かくボロボロにする。
-
- 4
３に２をいっきに流し込み、おおざっぱに混ぜる。（ちょっと追記しました）
人気レシピになりました！！ありがとう！！ - 5
粉が混ざっていない段階で、台に載せ、２～３回たたむ。レシピID 18749586と同じ要領です。
-
- 6
２センチ程度の厚さで型を抜き、オーブンシートを引いた天パンに載せる。オーブンは２５０度で予熱開始。
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- 7
１２個型を抜いた後、卵黄をハケで塗り、２５０℃で１２分焼く。
-
- 8
ケーキクーラーで３０分は置いて下さい。熱々がオイシイけど、暫く放置したほうが味がまとまります。
-
コツ・ポイント
夏場は要注意！！
小麦粉は新しいものを使うことをおすすめします。
特に夏場は湿気を含むので、要注意！！
全ての材料を冷蔵庫に入れて準備しておきます。
クーラーの効いた部屋で作りましょう。
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ブルーベリーとクリームチーズで甘すぎないスコーンなので朝ごはんにピッタリです☆まわりはサクッと中はしっとり❤❤
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038423
