豚ロースはひと口大に切り、酒、しょうゆ、すりおろししょうがをまぶす。

キャベツは大きめのひと口大に切り、にんじんは半月切りにする。

味噌、酒、砂糖、しょうゆ、豆板醤は混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚ロースを炒める。次ににんじんを炒め、強火にしてキャベツ、もやしを加え炒める。

しんなりしてきたら、合わせた調味料を加え仕上げにごま油をふって出来上がり。