万能薬味 ミョウガ漬け
ミョウガの美味しい保存方
このレシピの生い立ち
義母が毎年たくさんミョウガを送ってくれるので、考えました。
アプリでひらく作り方
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ミョウガたくさんいただきました！！よーく洗います。間に隠れた土に気をつけてね！洗ったらよく水を切ります。
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- 2
ミョウガをみじん切りにします。縦に2つや4つに切って薄切りにするといいですよ。瓶やタッパーにぎゅっと押し込みます。
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- 3
ひたひたに麺つゆを注ぎます。注いだらもう一度ぎゅっとするともっと入るよ！
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- 4
冷蔵庫保存でしばらく持ちます。目安は自分の鼻と舌（笑） 豆腐、冷たいうどん、そうめん、納豆などなど…好きなだけ乗せて♪
- 5
これを使って炊き込みご飯も美味しい！汁もミョウガも一緒に炊き込みます。(そのうち別にレシピ作りたいと思っています)
- 6
炒め物(特にナスやお肉)にも合いますよ！仕上げに汁ごと入れてさっと炒めます。
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すごく活用できます！美味しい使い方を見つけたら教えてくださいね♪
コツ・ポイント
簡単なので誰でもつくれます(*^^*)
瓶、タッパーは清潔なものを…食べる時に使う箸やスプーンも綺麗なものを使いましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20039119
