夏のお約束♪冷製パスタ
夏の材料でパパっと時短のスタミナ満点パスタ♪
このレシピの生い立ち
紫蘇とトマトでパスタが食べたいと思い、おいしくできたので覚え書き。
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紫蘇とトマトでパスタが食べたいと思い、おいしくできたので覚え書き。
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紫蘇とトマトでパスタが食べたいと思い、おいしくできたので覚え書き。
スパゲティは茹でて冷水でしめる。
梅干しは荒く叩き、紫蘇は千切り。トマトはざく切り。
フライパンにオリーブ油を熱し、刻んだニンニクを炒める。
ニンニクのいい香りがしてきたらしめじをほぐしながら加え馴染んだらツナ、しらす干しを加え炒めたら火を止める。
ポン酢、梅干し、紫蘇、トマトも加えてざっと混ぜたらスパゲティを入れる。
味を見て足りなければ塩コショウかポン酢で調整。
皿に盛り千切りの紫蘇を散らして出来上がり♪
しらす干しの代わりにベーコンを炒めても美味しそう。レモン汁を垂らしても味が締まりそう♪
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