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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

yoshimi316
yoshimi316 @cook_40067974

このままご飯のお供でも美味しいですが、卵かけごはんに混ぜて食べるのが私のオススメです（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん収穫出来たのでその消費に親の友達から教えてもらいました！

このままご飯のお供でも美味しいですが、卵かけごはんに混ぜて食べるのが私のオススメです（≧∇≦）
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ゴーヤがたくさん収穫出来たのでその消費に親の友達から教えてもらいました！

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ゴーヤの佃煮

yoshimi316
yoshimi316 @cook_40067974

このままご飯のお供でも美味しいですが、卵かけごはんに混ぜて食べるのが私のオススメです（≧∇≦）
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ゴーヤがたくさん収穫出来たのでその消費に親の友達から教えてもらいました！

このままご飯のお供でも美味しいですが、卵かけごはんに混ぜて食べるのが私のオススメです（≧∇≦）
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材料

  • ゴーヤ 1kg
  • ちりめん 70g
  • 白ごま 50g
  • 花がつお 50g
  • ☆さとう 150g
  • ☆酢 100cc
  • ☆しょうゆ 100cc
  • ☆みりん 100cc
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に切り、ワタを取って5mmほどの厚さに切る。

  2. 2

    ステンレス鍋にゴーヤと☆印の調味料を入れて火にかけ、花かつおを入れる。

    • ゴーヤの佃煮作り方2写真
  3. 3

    途中でちりめんじゃこを入れて、混ぜながら炒める。

    • ゴーヤの佃煮作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなる前に白ごまを入れて、水分がなくなるまで炒める。

    • ゴーヤの佃煮作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなれば出来上がり♬

    • ゴーヤの佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

私はよく混ぜて作るのでゴーヤが崩れてあまりわからなくなり、ゴーヤが苦手な親戚のお子さんにも食べてもらえました！

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yoshimi316
yoshimi316 @cook_40067974
2014/08/02 13:20に公開
最近HBを購入。パン作りを楽しんでます！
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ

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