☆夏野菜トッピング！インドカリー☆
普段のインドカリーを夏バージョンに♡
このレシピの生い立ち
夏なので見た目で食欲を誘おう！と…♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎみじん切りをしんなりするまで炒め〜
スパイス数種を振りかけ炒めまぜる♪ -
- 2
1にヨーグルト、ココナッツミルク、トマト缶、ニンニク、生姜を入れ中火でグツグツ煮る♪
(焦げ付き注意！) -
- 3
鶏肉に塩、コショウカレー粉をもみ込み15分ほど放置！
↓
ココナッツオイルなど油で炒める♪ -
- 4
煮込むじゃがいも、人参、トッピング用なすを蒸す♪
-
- 5
煮詰めているカリーがとろりとしてきたら炒めたお肉と蒸したじゃがいも、人参を入れる♪
-
- 6
15〜20分ほど煮詰め
ケチャップ、カレー粉、チリパウダーで味付けをする♪ - 7
火を止めバターを入れかきまぜ〜
器に入れ〜夏野菜をトッピング♪
蒸したナス！塩揉みゴーヤ！パプリカスライスetc… -
コツ・ポイント
カリーは焦げ付き注意！コリアンダーはデドックス効果バツグンなので〜必ず入れて下さ〜い！チリパウダー少なめならお子様もOK！大人は器に盛ってからチリパウダーで辛さ調節を♡
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