薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーを同じボールに計り泡だて器でグルグル混ぜる

溶かしバターを作ります

卵をよく溶いだら砂糖とはちみつを入れてすり混ぜます。

３の卵に１の粉類を混ぜながらor４回くらいに分けて加えていきます。

溶かしバターを加えます。＊バターの混ぜむらがないようにします。

ゴムベラに持ち替えて、混ぜむらがないようにしてラップをし、冷蔵庫で３０〜１時間寝かせます。

マドレーヌ型に薄く薄力粉を茶こしなどで振るいます。

寝かせた生地を口金を付けた絞り袋に入れて絞ります。

下をポンポンやって平にします。

オーブンで１７０度１５〜２０分焼きます。