冷やして美味い♪焼きナス生ハム添え
はいぱーかりん @cook_40276945
焼きナスの香りと生ハムが以外と合う
このレシピの生い立ち
なすと生ハムが大量にあったから。焦がした時のなすの香りと生ハムの熟成香が意外と合います。
冷やして美味い♪焼きナス生ハム添え
焼きナスの香りと生ハムが以外と合う
このレシピの生い立ち
なすと生ハムが大量にあったから。焦がした時のなすの香りと生ハムの熟成香が意外と合います。
作り方
- 1
なすのガク部分を切り取りグリルで皮が焦げるまで焼く。焼きあがったらボールに入れ、あれば昆布の水塩をかける。
-
- 2
ラップをして冷めるまでしばらくおく。
-
- 3
皮をむいて胡椒をかけ、冷蔵庫で冷やす。冷えたら生ハムと一緒に盛り付ける。
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コツ・ポイント
なすは表面が焦げるくらいまで焼くとむきやすいです。水塩がある方は振っておくと冷める間にうま味が入ります。
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