おばあちゃんの味☆炒り椎茸
こぴょ @cook_40050376
ホッとする甘めの干し椎茸☆
じゅわっと出てくる旨味と甘味がとまらない！
フライパンで楽チン
お弁当や常備菜にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃん家に行くと必ず出てくる干し椎茸の煮物が大好きで、教えてもらいました☆
自分の子供へも伝えられるようメモ。
高野豆腐とこんにゃくも別で作って添えるのが正式なセットですw
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を、お湯につけて、もどしておく。
※短時間で早くもどせます。
砂糖を入れると更に早い☆ - 2
石づきを取り、半分に切る。
※大きいものは4等分する。
- 3
フライパンに椎茸を入れ、
砂糖と塩を加え炒める。 - 4
ある程度、水分がなくなるまで箸で炒れば完成！
コツ・ポイント
戻し汁は使わないので、他の料理に活用してください。
あまり水分を飛ばしすぎない方が
ジュワッと美味しいです。
粗熱をとって、タッパーで保存可♪
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