沸騰したお湯に塩ひとつまみいれて、パスタ1人分をゆでる。茹で上がったらオリーブオイルをかけ、まぜたあとは冷ましておく。

豚肉ともやしをそれぞれゆでてから、きゅうりを千切りにする。紫玉ねぎもスライスする。

お皿にパスタと茹でたもやし、豚肉、きゅうり、ミニトマトを盛り付ける。

特製ダレ作り。めんつゆとポン酢を1:1の割合でまぜ、青じそドレッシングをお好みで追加する。大根おろしも一緒にまぜる。