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大豆とひじきのお煮物
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大豆とひじきのお煮物-レシピのメイン写真

大豆とひじきのお煮物

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

大豆缶とひじき缶に5目加えてお煮物にしましたよ！常備菜にもなって有れば便利ですよ。
このレシピの生い立ち
買い置きの大豆缶、ひじき缶も順番に使っていかないと古くなってしまう！それから高野豆腐も。結果、栄養満点の煮物になりましたよ( ´∀｀)

大豆缶とひじき缶に5目加えてお煮物にしましたよ！常備菜にもなって有れば便利ですよ。
このレシピの生い立ち
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大豆とひじきのお煮物

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

大豆缶とひじき缶に5目加えてお煮物にしましたよ！常備菜にもなって有れば便利ですよ。
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買い置きの大豆缶、ひじき缶も順番に使っていかないと古くなってしまう！それから高野豆腐も。結果、栄養満点の煮物になりましたよ( ´∀｀)

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材料

  • 大豆缶 1缶140g
  • ひじき缶 1缶110g
  • 穂先筍 70g
  • 人参 1/2本
  • ちくわ 小2本
  • 高野豆腐 2枚
  • お揚げ 1枚
  • [だし汁]
  • 水 300cc
  • ほんだし顆粒 小2
  • 砂糖 大3
  • 酒 大1
  • 昆布つゆ(ヤマサ) 大1
  • 醤油 大2
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作り方

  1. 1

    穂先筍、人参、竹輪、お揚げは細く切る。

  2. 2

    高野豆腐は水で戻し、両手でギュッと挟んで水切りし同じ様に薄く細く切る。

    • 大豆とひじきのお煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に水とほんだしを入れて火にかける。

    • 大豆とひじきのお煮物作り方3写真
  4. 4

    そこに具材を全部入れて強めの中火で3〜4分炊く。

    • 大豆とひじきのお煮物作り方4写真
  5. 5

    砂糖と酒を加えて混ぜ、落し蓋をして弱めの中火で4〜5分炊いていく。

    • 大豆とひじきのお煮物作り方5写真
  6. 6

    落し蓋を外し、昆布つゆと醤油を加えて良く混ぜ更に炊く。

    • 大豆とひじきのお煮物作り方6写真
  7. 7

    鍋底にヘラを引き、底が見えたら火を止めて落し蓋をして冷ます。

    • 大豆とひじきのお煮物作り方7写真
  8. 8

    器に盛り付けて出来上がり！

    • 大豆とひじきのお煮物作り方8写真

コツ・ポイント

ひじき缶のひじきを煮過ぎると、柔らかくなり過ぎて潰れてしまうので注意して下さいね☆彡

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TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360
2019/07/04 01:59に公開
はじめまして！ハワイ好き兵庫出身の主婦です。2018.10月に長女が嫁いで行きました。それから始めたクックパッドも7年目になりました。どうぞよろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

たけのこ にんじん 高野豆腐 水煮大豆 酒 ちくわ

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