黒豆煮
cocochanまま @cook_40141340
お正月だけでなく、普段も黒豆を食べましょう♡買うと少し高いですが、自分で炊くと甘さも加減できておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
お正月用の黒豆が年明け安売りしてたので炊きました♡笑
黒豆煮
お正月だけでなく、普段も黒豆を食べましょう♡買うと少し高いですが、自分で炊くと甘さも加減できておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
お正月用の黒豆が年明け安売りしてたので炊きました♡笑
作り方
- 1
黒豆を洗いざるにあける。
-
- 2
鍋に水1ℓ入れて沸騰させて、☆を入れて煮詰める。
火を止めて黒豆を投入して蓋をして5〜8時間待つ。 -
- 3
8時間置いた様子です。
-
- 4
火かけて、強火にかけて沸騰直前で弱火にして灰汁をとる。
-
- 5
アルミ箔で落し蓋を作って炊いてます。
-
- 6
黒豆が煮汁から出てきたら追加でお水を足します。
1/2カップずつ。 -
- 7
落し蓋をして6時間程炊きます。
味見をして黒豆が柔らかくなっていたら完成です♡ -
コツ・ポイント
小まめに蓋を開けて黒豆の様子を確認して、煮汁が少ないようなら追加のお水を足してあげてください。
主婦になって4年目です♥主人と娘２人の四人家族です。毎日皆に美味しいと言ってもらえるように日々料理研究してます。クックパッドにお世話になりながら毎日色々な料理に挑戦しています✩毎日のご飯にやお弁当、パンやおやついっぱい作りたいです♬
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