スカル入り３色飯
ハロウィンの日のお弁当にいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
レンコンを食べていて、ガイコツが出来そうな気がして
作り方
- 1
レンコンは買う時から、スカルになりやすいものを吟味しスライスして、スカルを切り抜く
鼻は、竹串で開け酢を垂らした水に放つ - 2
1を酢水ごと鍋に移して、そのまま柔らかくなる迄4分ほど茹でる
粗熱が取れるまでそのまま置き冷えたらペーパーで水分を取る -
- 3
弁当箱に白米を敷き、肉そぼろ、卵2個にみりん大さじ2を入れて作ったスクランブルエッグ、細切りにした人参の煮たものを載せる
-
- 4
3の肉そぼろ上に2のスカルを飾る
- 5
卵の上に海苔を切って飾る
コツ・ポイント
鼻の穴は裏からも竹串でそっと穴を開けてみてね。
茹でると表裏がわからなくなります。
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