かぼちゃは水洗いしてそのままラップに包んでレンジで加熱します。様子を見ながら柔らかくなるまで5〜6分。

柔らかくなったらヘタの所を切り落とし、タネをスプーンでくり抜きます。

みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒めて塩コショウで味を整えます。

くりぬいたかぼちゃに、切り落としたヘタの周りのかぼちゃの実と、3のひき肉を詰めます。

ピザ用のチーズをのせて、オーブントースターでチーズが溶けて焦げ目がつくまで焼きます。

パセリをかけて完成！