塩レモンdeトマトのマリネ
ひろのりくんのママ @cook_40274608
家庭菜園のミニトマトの消費に！サブおかずに！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のトマト。大量に消費したい時に！
以前作ったトマトのマリネを塩レモンで作れないか試したところ、とても美味しかったのでまとめました。
甘みが苦手な方は砂糖ぬきで（*^_^*）
塩レモンdeトマトのマリネ
家庭菜園のミニトマトの消費に！サブおかずに！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のトマト。大量に消費したい時に！
以前作ったトマトのマリネを塩レモンで作れないか試したところ、とても美味しかったのでまとめました。
甘みが苦手な方は砂糖ぬきで（*^_^*）
作り方
- 1
たまねぎをスライスして、水にさらしておく
- 2
ミニトマトは湯むきします。
沸騰させたお湯（火は止める）にナイフで少し傷をつけたトマトを30秒程度入れる。 - 3
トマトを湯から上げ、水にさらして皮をむいてざるに入れておく。
- 4
ドレッシングを作ります。
塩レモン、大葉はみじん切りにします。 - 5
刻んだ塩レモンと☆の材料をボールに入れ良く混ぜます。
- 6
ドレッシングに水きりした、たまねぎと刻んだ大葉をいれて良く混ぜます。
- 7
６にミニトマトを入れて混ぜたら完成！
- 8
冷やす余裕がある時は冷やしてください。
コツ・ポイント
トマトの湯向きは、ちょっと湯に漬けすぎかなぁ～思うぐらいだと簡単に皮がむけます。
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