醤油大さじ４、みりん大さじ１、酒大さじ１、砂糖大さじ1.5 を混ぜて火にかけて、煮きる。

冷めたら 胡麻油大さじ１、チューブニンニク１センチ、コショウ少々、すりゴマ1袋を混ぜる。最後に刻みネギ追加して完成。