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豆腐とこんにゃくの洋風田楽
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豆腐とこんにゃくの洋風田楽-レシピのメイン写真

豆腐とこんにゃくの洋風田楽

尾道鰹節工房
尾道鰹節工房 @cook_40099073

マヨネーズと白みそで洋風田楽にしてみました。
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いつもの田楽の味噌とは一味違った味噌に挑戦!

マヨネーズと白みそで洋風田楽にしてみました。
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マヨネーズと白みそで洋風田楽にしてみました。
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/3丁
  • こんにゃく 1枚
  • 塩(こんにゃく塩もみ用) 少々
  • A
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 1カップ
  • ㊤だしの素 2g
  • B
  • 白みそ 大さじ1.5
  • マヨネーズ 小さじ1
  • だし汁 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは塩もみして水洗いし、三角形に切る。豆腐は3cm厚さに切る。

  2. 2

    鍋に〔A〕とこんにゃくを入れて中火で2~3分煮、豆腐を加えて弱火にして、さらに1~2分煮立てて火を止める。

  3. 3

    〔B〕を練り混ぜて、たれを作る。

  4. 4

    (2)を器に盛って(3)をかけ、パセリか木の芽をのせる。

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尾道鰹節工房
尾道鰹節工房 @cook_40099073
2014/07/31 05:09に公開
広島県尾道市で鰹節を販売している「(株)まるじょう」通販部門の「尾道鰹節工房」です。品質本位で素材と技術にこだわった商品をお届けしています。「伝統的な和の風味である鰹節を通して、豊かな食生活の素晴らしさを子どもたちの世代に伝え続ける」という経営理念のもと、お客様の食卓に笑顔をお届けし続けていきたいと考えております。尾道鰹節工房ホームページ http://www.e-marujo.co.jp/
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このレシピのキーワード

田楽 こんにゃく もめん豆腐 白みそ

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