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紫蘇ジュース
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紫蘇ジュース-レシピのメイン写真

紫蘇ジュース

ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748

初夏の定番、赤紫蘇ジュース。レモン汁とりんご酢で酸味柔らか。ジメジメ憂鬱な気分もこれでスッキリ!
※分量変更しました
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毎年夏に作ります

初夏の定番、赤紫蘇ジュース。レモン汁とりんご酢で酸味柔らか。ジメジメ憂鬱な気分もこれでスッキリ!
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材料

  • 水 2リットル
  • 赤紫蘇 スーパーに売っているサイズ一袋。だいたい350〜400g
  • 甜菜糖 600g
  • リンゴ酢 250ml
  • レモン汁 150ml
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作り方

  1. 1

    茎と紫蘇の葉を分ける
    2リットルの水を沸騰させて紫蘇の葉を入れ10分程しっかり成分をだす

    • 紫蘇ジュース作り方1写真
  2. 2

    紫蘇の葉が緑になります

    • 紫蘇ジュース作り方2写真
  3. 3

    濾します。
    再び、鍋に液を戻し、砂糖を入れ溶かします

  4. 4

    砂糖が溶けたら酢、レモン汁を入れます。酸によって、紫蘇の赤色が出てきます

  5. 5

    火を止め熱を冷まします。
    ペットボトルなどの容器にうつし、冷蔵庫で保存。
    炭酸や水で割って飲みます^ ^

コツ・ポイント

酢、レモン汁ではなく、クエン酸20gでも美味しく出来ますよ。
私のオススメの飲み方は、ローズヒップとハイビスカスの冷やしたブレンドハーブティーと割って飲むのが超美味しいですよ!

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ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
2014/10/09 03:06に公開
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい! 食卓に笑顔を” がモットーです。
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しそジュース 大葉

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