12インチのダッチオーブンの中に5ｃｍの底上げをして網を載せ、蓋をして、上に豆炭を２２個、下に12個置いて予熱する。

10インチのダッチオーブンの中に4ｃｍの底上げをして網を載せ、蓋をして、上に豆炭を１６個、下に8個置いて予熱する。

冷凍パイシートを台の上に縦長に置き、粗びきウインナーの入り数分に切る。

ウインナーのはしから少し引きながらクルクルと巻き付け、オーブンシートに載せる。（写真は直接底網に並べています。

パイ生地の表面に溶き卵を塗って、ダッチオーブンの中に入れ蓋をして、１０～１３分焼く。

焼き上がったら取り出し冷ます。