もちもち・コリコリ★こんにゃくパスタ
マダム・クミコ @cook_40100569
糸こんにゃくをよく炒めると、臭み無し＆コリコリ新触感のパスタに変身！
歯ごたえを楽しめるので、シンプル仕上げで十分
このレシピの生い立ち
以前は炒め不足で蒟蒻パスタも水っぽく、イマイチ。
よく炒めると、水っぽさ＆臭みもとれ、パスタの代用に！
主食としても、とてもヘルシー!!!!
もちもち・コリコリ★こんにゃくパスタ
糸こんにゃくをよく炒めると、臭み無し＆コリコリ新触感のパスタに変身！
歯ごたえを楽しめるので、シンプル仕上げで十分
このレシピの生い立ち
以前は炒め不足で蒟蒻パスタも水っぽく、イマイチ。
よく炒めると、水っぽさ＆臭みもとれ、パスタの代用に！
主食としても、とてもヘルシー!!!!
作り方
- 1
油をひいたフライパンでじっくり炒めます。
サラサラし、パチパチ音がするまで炒め、水分を飛ばします -
- 2
最後に、味の素、だし醤油で味付けし、カラッと炒める。
- 3
青じそを天盛りして完成。
-
- 4
※アレンジ
たらこを混ぜても美味しいです
じゃこ、鰹節を混ぜ、ちりめん佃煮風にしても！
-
- 5
-
コツ・ポイント
とにかく、しっかり炒める事！
完全に水分が飛ぶと、歯ごたえのある弾力のある蒟蒻麺に変わります。
シンプルな味付けでも、触感が楽しめる！
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