冬瓜の梅と秋刀魚和え
hawaichan @cook_40278032
旬の冬瓜、煮物ばかりで飽きてませんか？
超簡単 変わったレシピはどうでしょう 梅の酸味が食欲の落ちる夏のもう一品に最適！
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮物ばかりで飽きたので
冬瓜の梅と秋刀魚和え
旬の冬瓜、煮物ばかりで飽きてませんか？
超簡単 変わったレシピはどうでしょう 梅の酸味が食欲の落ちる夏のもう一品に最適！
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮物ばかりで飽きたので
作り方
- 1
冬瓜を洗い使う分だけカットし皮を剥いたら
食べやすい短冊切りにします
目安としては1cm×3cm厚さ5mm程 - 2
沸騰したお湯に切った冬瓜を入れ1分半程茹でます
- 3
茹でた冬瓜を水でサッと洗います
洗う事で冷まして独特の匂いを少し流します - 4
冬瓜を洗った後は手でギュッと絞ってしっかり水気をとります
- 5
ボウルに先程の冬瓜を入れたら
秋刀魚の蒲焼きの蒲焼きを軽くほぐしつつ入れます -
- 6
千切りにした大葉と種を取った梅も加えて全部和えていきます
- 7
最後に味見して塩気が足りない様ならポン酢で調整して完成です
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