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冬瓜の梅と秋刀魚和え
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冬瓜の梅と秋刀魚和え-レシピのメイン写真

冬瓜の梅と秋刀魚和え

hawaichan
hawaichan @cook_40278032

旬の冬瓜、煮物ばかりで飽きてませんか？
超簡単 変わったレシピはどうでしょう 梅の酸味が食欲の落ちる夏のもう一品に最適！
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮物ばかりで飽きたので

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超簡単 変わったレシピはどうでしょう 梅の酸味が食欲の落ちる夏のもう一品に最適！
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冬瓜の煮物ばかりで飽きたので

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材料

  1. 冬瓜 1/16本(約400g)
  2. 大葉 大5枚
  3. 梅干し 2粒
  4. 秋刀魚蒲焼き缶詰め 1缶
  5. ポン酢 少々
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作り方

  1. 1

    冬瓜を洗い使う分だけカットし皮を剥いたら
    食べやすい短冊切りにします
    目安としては1cm×3cm厚さ5mm程

  2. 2

    沸騰したお湯に切った冬瓜を入れ1分半程茹でます

  3. 3

    茹でた冬瓜を水でサッと洗います
    洗う事で冷まして独特の匂いを少し流します

  4. 4

    冬瓜を洗った後は手でギュッと絞ってしっかり水気をとります

  5. 5

    ボウルに先程の冬瓜を入れたら
    秋刀魚の蒲焼きの蒲焼きを軽くほぐしつつ入れます

    • 冬瓜の梅と秋刀魚和え作り方5写真
  6. 6

    千切りにした大葉と種を取った梅も加えて全部和えていきます

  7. 7

    最後に味見して塩気が足りない様ならポン酢で調整して完成です

    • 冬瓜の梅と秋刀魚和え作り方7写真
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hawaichan
hawaichan @cook_40278032
2014/08/02 14:05に公開

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