ハンバーグのリメイクで茄子の肉味噌炒め
アラシラブ @cook_40054219
ハンバーグの旨みと肉味噌の甘辛さで、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
久しぶりに茄子の肉味噌を作ろうとしたけど、ミンチ肉が無かったので、代用を探してハンバーグを見つけ試しに作って見ました！旦那さんからも旨いの反応がありました！
ハンバーグのリメイクで茄子の肉味噌炒め
ハンバーグの旨みと肉味噌の甘辛さで、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
久しぶりに茄子の肉味噌を作ろうとしたけど、ミンチ肉が無かったので、代用を探してハンバーグを見つけ試しに作って見ました！旦那さんからも旨いの反応がありました！
作り方
- 1
作り置きして冷凍しておいたハンバーグをレンジで2分温める。(私の場合、手のひらサイズに作っておいたハンバーグを使用)
- 2
茄子は洗って乱切り又は、お好みの大きさに切っておく。
- 3
ハンバーグをバラバラになるまで崩して、☆の調味料と合わせる。
- 4
大きめのフライパンに、油とごま油を熱して、茄子に焼き色が付くまで炒める。
- 5
茄子に焼き色が付いたら、☆の調味料を入れて軽く炒める。お皿に移し薬味ネギをお好みで散らす。完成！
コツ・ポイント
ハンバーグをしっかり崩して、調味料とよく混ぜる。ハンバーグ自体に味が染み込んでいるので、味噌は控えめにしました。
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