卵をボールに割り、砂糖と塩を加えて混ぜ合わせ、フライパンに少しずついれて焼き、錦糸卵をつくる。

豚こま肉は湯通しまたは電子レンジでチンして火をとした後、冷蔵庫で冷やしておく。

ダビデオクラはさっと茹でてから薄めの輪切りにする。

きゅうりとサラダナスを細切りに、トマトは食べやすい大きさに切り、サラダナスは塩水にひたしておく。

冷やし中華の麺をゆで水でしっかり洗い水気を切ったら器に盛り、それぞれの具を飾り、刻みのりと白ゴマとたれをかければ完成。