白瓜とベーコンをお好みのサイズに切り、フライパンに油をしき、塩ひとつまみを入れ、白瓜を入れて透き通るまで炒める。

ベーコンを加えてさっと炒めたら、酒、麺つゆ、みりんの順に加え、白瓜に吸わせるように炒める。