豆腐と野菜のサラダ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
豆腐と野菜でサラダにしました。
このレシピの生い立ち
冷奴にしようと豆腐を食べ忘れていたので、それを使って何かできないかと思い、サラダにしてみました。
豆腐と野菜のサラダ
豆腐と野菜でサラダにしました。
このレシピの生い立ち
冷奴にしようと豆腐を食べ忘れていたので、それを使って何かできないかと思い、サラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは硬い軸の部分を取り除く。
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- 2
豆腐はバットの上にキッチンペーパーを敷き、その上に粗く崩す。
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- 3
その上にもう一枚キッチンペーパーをのせ、上からバットと重石をのせて水切りをする。
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- 4
モロヘイヤとオカヒジキを茹でて、水気を切る。
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- 5
玉ねぎをみじん切りにして軽く水にさらす。
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- 6
ミニトマトは横に半分にしてから、縦に4等分する。
- 7
ボールに水気を切った玉ねぎ、ミニトマト、バジルの葉のみじん切りとすべての調味料を混ぜ合わせておく。
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- 8
食べる直前にすべての材料を大きく混ぜわせる。
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コツ・ポイント
豆腐は木綿のほうがいいかと思います。豆腐は水気が出やすいので、食べる直前に混ぜます。
レモン汁だけでは酸味が強すぎるので、米酢とポン酢を加えてみました。
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