穴子巻き
♥孔燐♥ @cook_40050624
鰻が高いので穴子巻き
このレシピの生い立ち
惣菜屋さんの鰻巻きを食べてご飯の色は濃いけど何の味もしていなかったので 新生姜を入れて炊き込んでみました 鰻も穴子に変えて
穴子巻き
鰻が高いので穴子巻き
このレシピの生い立ち
惣菜屋さんの鰻巻きを食べてご飯の色は濃いけど何の味もしていなかったので 新生姜を入れて炊き込んでみました 鰻も穴子に変えて
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器にお米・鰻のたれを入れ２合の目盛りまで水を入れよく混ぜたら新生姜を入れて炊きます。
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- 2
炊けたら混ぜて冷ましておきます。
＊水ですが２合の目盛りより気持ち少な目にしたほうが良いかも。 - 3
厚焼き玉子を作り三等分キュウリも３本分用意しておきます。穴子は魚焼きグリルで少し焼きなおししておきます
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- 4
炊けたご飯を三等分したら海苔奥２ｃｍ程度を残しご飯を敷き詰め具を巻き込みます。食べる時までラップで包んでおきます。
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- 5
●穴子蒲焼ですが大きいものを縦半分にして使用しています。小さいものはまんま使用しました（２枚１パックでした）
- 6
●付属の鰻のたれと粉山椒（付いていた場合）穴子の焼き直し時に使ってください
- 7
工程４
海苔の方向ですが私は横長で巻いています 縦長でも問題無しです - 8
使用した鰻のたれです。甘口を使っています。＊ご飯の色は濃いですが味はあまりしません
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- 9
使用した白だしです
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コツ・ポイント
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★2015/07/21クックパッドニュースに掲載していただきました
https://cookpad.wasmer.app/articles/8322
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156636
