我が家のお正月★塩味のお雑煮♬
ごん☺︎ @cook_40097087
実家の味付けは塩だけですが、鶏ガラスープを加えています♬鶏からも旨味が出ますよ♡
このレシピの生い立ち
我が家のお正月はいつも塩味のお雑煮です。
石川県出身の祖母から受け継いだレシピをアレンジしました♬
我が家のお正月★塩味のお雑煮♬
実家の味付けは塩だけですが、鶏ガラスープを加えています♬鶏からも旨味が出ますよ♡
このレシピの生い立ち
我が家のお正月はいつも塩味のお雑煮です。
石川県出身の祖母から受け継いだレシピをアレンジしました♬
作り方
- 1
★ほうれん草を茹でて5cm程度に切る。
- 2
★材料を切る。
・鶏もも肉→一口大
・にんじん→いちょう切り
・だいこん→いちょう切り
・なると→輪切り - 3
★鍋に水を入れ、にんじんとだいこんを茹でる。火が通ったら鶏もも肉を入れてじっくり煮込む。
※野菜はレンチンでもOK！ - 4
★塩と鶏ガラスープで味を調えます。
※お好みで加減してください。 - 5
★切り餅を入れて柔らかくなるまで煮込む。
※煮込みすぎ注意！ - 6
★お椀にお餅、にんじん・だいこん・鶏もも肉を入れ、最後にほうれん草となるとを乗せて完成♬
コツ・ポイント
★年末年始はにんじん・だいこん・ほうれん草・なるとをタッパーに入れて常備しています。
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