ご飯が進む!★きゅうりのキューちゃん★
☆kei★kei☆ @cook_40089978
あちこちから頂くキュウリ。気がつくと30本以上に〰 簡単比率でキュウリ救済!! パリポリ！やめられないとまらない 〰
このレシピの生い立ち
頂き物のキュウリが気がつくと30本位に(^o^;) 大量消費したいときいつも作ります。みんなにお裾分けすると喜ばれます。
ご飯が進む!★きゅうりのキューちゃん★
あちこちから頂くキュウリ。気がつくと30本以上に〰 簡単比率でキュウリ救済!! パリポリ！やめられないとまらない 〰
このレシピの生い立ち
頂き物のキュウリが気がつくと30本位に(^o^;) 大量消費したいときいつも作ります。みんなにお裾分けすると喜ばれます。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは洗って縦に３本位ピーラーで皮を剥き、輪切り(私は２㎜位です)にします。
生姜は千切りにします。 -
- 2
大きな鍋に★印の材料を入れ沸騰させます。
-
- 3
火を止めキュウリをすべて入れ、ヘラでやさしくかき混ぜて汁となじませます。
一晩おきます(鍋が冷めるまで) -
- 4
ザルなどでキュウリと汁に分けます。
汁を鍋に戻し再び沸騰させキュウリから出た水分をとばしながら半分位になるまで煮詰めます -
- 5
火を止め、煮詰めた汁にキュウリをすべて戻します。ヘラでやさしくかき混ぜて汁となじませます。そして冷まします。
- 6
④⑤の作業をお好みで３回～５回繰り返します。最後の作業の時●印の材料を入れ混ぜます。
- 7
保存容器などで冷蔵庫に入れ、２週間位を目安に食べきって下さい。
コツ・ポイント
輪切りの厚さで食感が変わります。私の好みは２㎜位。キュウリをグツグツ煮ていないのでいつまでもパリパリ食感です。私のレシピは少し甘めです。お好みで調整して下さい。子供が食べるので私は唐辛子入れてませんが、こちらもお好みで…
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042038
