夏☆梅干しで！ズッキーニの梅肉照り焼き。

Name: 夏☆梅干しで！ズッキーニの梅肉照り焼き。
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ １５０～２００ｇ; 油(焼く用) 小さじ１; 砂糖 小さじ１と1/2; みりん 小さじ１; めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ２; 梅肉(梅干しの実を包丁でたたいたもの) 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1/8

ほっこり～の @cook_40044575

梅干しの酸味を加えた甘くてすっぱい照り焼き味で、暑い夏にも食べやすい一品です。簡単に作れるので、お弁当にもどうぞ。

このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きのたれの味に何か変化をつけたくて、梅干しの実を包丁でたたいて入れてみました。
最初に作ったときは、梅肉を入れすぎて照り焼きの甘味が感じられなくなってしまったので、梅肉の分量を調節して再度作ってみました。

梅干しの酸味を加えた甘くてすっぱい照り焼き味で、暑い夏にも食べやすい一品です。簡単に作れるので、お弁当にもどうぞ。

夏☆梅干しで！ズッキーニの梅肉照り焼き。

ほっこり～の @cook_40044575

梅干しの酸味を加えた甘くてすっぱい照り焼き味で、暑い夏にも食べやすい一品です。簡単に作れるので、お弁当にもどうぞ。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ズッキーニ１５０～２００ｇ
油(焼く用) 小さじ１
梅肉照り焼きのたれ
砂糖小さじ１と1/2
みりん小さじ１
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ２
梅肉(梅干しの実を包丁でたたいたもの) 小さじ1/2
片栗粉小さじ1/8

保存済み

レシピを保存

作り方

1
梅肉照り焼きのたれの調味料を、混ぜ合わせておく。
2

ズッキーニは、7mm位の厚みも輪切りにする。
3
フライパンを熱して油を入れ、２のズッキーニを入れて中火で焼く。
4
３のズッキーをを途中で何度かひっくり返し、火を通す。
5

４を弱火にし、１のたれをもう一度よく混ぜてからフライパンに入れる。
6
すぐにたれが煮詰まってくるので火を止め、ズッキーニをひっくり返してたれを絡ませる。
7
◆ズッキーニを使ったレシピ
『無限★ズッキーニ！カレーチーズ焼き。』
（ID:18469844）
8
『なすズッキーニ玉葱ピーマン★ラタトゥイユ』
（ID:21857615）
9
『ズッキーニ＆ベーコン★５分でイタリアン！』
（ID:19768036）
10
『朝食にズッキーニトマトスクランブルエッグ』
（ID:21893860）
11
『ズッキーニとカニカマの胡麻マヨサラダ』
（ID:18467151）
12
『夏☆鶏むねズッキーニなすのトマト缶煮込み』
（ID:21930094）
13
『ズッキーニかにかまプチトマトのチーズ焼き』
（ID:22007578）
14
『夏野菜ズッキーニとパプリカのカレーマリネ』
（ID:22002622）
15
『焼くだけ！さっぱり☆ズッキーニの南蛮漬け』
（ID:18536500）

コツ・ポイント

梅干しの酸味の違いにより、出来上がるたれの味も変わってきます。
今回は、それほど酸っぱくない梅干しを使って作りました。
お好みの味になるように、入れる梅肉の分量を調節してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ほっこり～の @cook_40044575

2021/07/23 03:05に公開

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。　　　ほっこり〜の　　　　　　

このレシピのキーワード

照り焼き片栗粉ズッキーニ梅肉梅ぼし

似たレシピ

その他のレシピ