千切りにした人参を鍋に入れ、水から茹でます。

沸騰したらモヤシも投入。2〜3分したらザルにあげます。

きゅうりは千切りにし、塩をふりかけて5分、水分をしぼります。

ボールにめんつゆ、砂糖を入れて混ぜ、材料を全部投入し和えます。

お皿に盛ってすりごまをかければ、完成です。