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アプリコットonチーズミルクプリン
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アプリコットonチーズミルクプリン-レシピのメイン写真

アプリコットonチーズミルクプリン

ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

ちょっぴりオシャレ冷た〜い★チーズミルクプリンにアプリコットジャムin。
このレシピの生い立ち
冷し固める、チーズミルクプリンの上にカラメルin。
冷たい、リッチなオヤツにしてみました♪♪

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冷し固める、チーズミルクプリンの上にカラメルin。
冷たい、リッチなオヤツにしてみました♪♪

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ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

ちょっぴりオシャレ冷た〜い★チーズミルクプリンにアプリコットジャムin。
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冷し固める、チーズミルクプリンの上にカラメルin。
冷たい、リッチなオヤツにしてみました♪♪

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冷たい、リッチなオヤツにしてみました♪♪

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材料

5カップ分
  • クリームチーズ 50g
  • 牛乳 200cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 生クリーム 50cc
  • ゼラチン 5g
  • 水(ゼラチン用) 大さじ2
  • アプリコットジャム 大さじ2.5
  • 水(アプリコットジャム用) 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    アプリコットジャム+水を中火で絡めてプツプツしたら火を消す。ゼラチン+水をかき混ぜ冷蔵庫でふやかす。

  2. 2

    クリームチーズを耐熱皿にラップをして1.5分チン→鍋へ→弱火で牛乳を少しずつ加え溶かす。

  3. 3

    鍋が触れる位の熱さになったらゼラチンをかき混ぜ溶かす→火を消し生クリームを混ぜる。

  4. 4

    カップにアプリコットジャムを引きプリン液を流し冷蔵庫で固める→完成♪

コツ・ポイント

鍋が触れる位の熱さ(60℃〜70℃)がゼラチンが溶けるのにbest。温度が高いとゼラチンの蛋白質が壊れて固まりません。後は溶かして、混ぜて、固めるだけ★冷たいチーズミルクプリンが簡単♪

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ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622
2014/05/30 05:27に公開
保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^~^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食~オヤツ迄色々少しずつ投稿してみますね!!子供達いっぱい食べてお~きくな~れ♪ 私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにレシピ残します
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このレシピのキーワード

生クリーム クリームチーズ ゼラチン 牛乳

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