ダシダで・豆もやしのナムル

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

簡単。おいしい。
このレシピの生い立ち
ダシダ消費したくて、好きな豆もやしでナムルを作りました。

ダシダで・豆もやしのナムル

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材料

3～4人分
  1. 豆もやし 1袋(200g)
  2. 青ネギ 適量
  3. 白ごま(すり鉢ですっておく) 大さじ1
  4. ダシダ 小さじ1
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆もやしは根をとる。

  2. 2

    豆もやしを熱湯でゆでる。ゆでるとき塩を適量(分量外・小さじ1強)入れる。

  3. 3

    ゆでた豆もやしをザルにあけて、流水をかけ粗熱をとる。
    もやし臭さも取れます。

  4. 4

    白ごまをすって、ダシダを加えて混ぜておく。

  5. 5

    4にゆでた豆もやしを半分に切って、手で水気をしぼってから加える。

  6. 6

    きざみねぎと好みで塩・胡椒・ごま油を入れて混ぜる。

  7. 7

    器に盛る。

コツ・ポイント

しお・こしょう・ごま油はお好みで使ってください。
ごま油もなしにすると、あっさりとした味になります。
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Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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