薄力粉、黒糖、ベーキングパウダーをあわせて泡立て器で混ぜ合わせてから味噌漉し(ザルでも可)で振るい、さらさらにする。

バターをレンジにかけて溶かしておく｡600wで50秒くらい。

１に解きほぐした卵を加え混ぜ合わせる｡そんなにしっかり混ぜ合わせなくてよい。

４に溶かしバターを少しずつ加え、混ぜ合わせる｡まぜすぎ注意。

出来上がった生地を型に入れ、180度で15～20分焼く｡時間は型の大きさによって調節してください｡

バターは有塩でも無塩でも可｡有塩の方がいい塩梅で味が引き締まるような気がします。